【よりどり6本以上送料無料】 カール ファフマン ヴァイスブルグンダー ビショッフクロイツ クーベーアー トロッケン 2024 750ml白ワイン ドイツ - ショッピング・ショップ | 通販検索

ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞

1955年にドイツ・ファルツのヴァルハイム村に設立したカール・ファフマン。 カール・ファフマンで造られるほとんどのワインは自社畑のブドウを使用しますが、一部には他の栽培農家からブドウを購入しています。 栽培農家には「考え方や価値観を理解し共有できる農家」のみと契約しブドウの栽培を依頼。土壌や日差し、マーケットの需要により植える品種を決定し、多くのプドウ品種を栽培しています。このような契約の形態を取っているのは、様々な品種を使用する事ができ、柔軟性に富んだワイン造りが可能なためです。 また、2013年より最新のボトリングシステムを導入。 オゾン水を使い清掃を行うことで、ボトル内の空気がきれいになりバクテリアの発生を阻止し、白ワインをボトリングする際には、二酸化炭素を注入して酸化を防ぎ、よりフレッシュな状態を保持しています。 ファフマンでは品種の特性を引き出した、インターナショナルなスタイルを目指したワイン造りを実践。 ドイツのグルメ専門誌「ファインシュメカー」で2014年のドイツNo.1生産者に選ばれるなど高い品質を誇るワインの造り手として注目されています。 ITEM INFORMATION 黄色い桃の香りにレモンのニュアンス 控えめの酸に程よいコクがあり 豚肉や鶏肉料理、パスタにもピッタリの白 KARL PFAFFMANNWEISSBURGUNDER BischofskreuzQ.b.A. Trocken カール ファフマンヴァイスブルグンダー ビショッフクロイツクーベーアー トロッケン ヴァイスブルグンダー・ビショッフクロイツ・クーベーア・トロッケンのブドウはグロスラーゲ（集合畑）、ビショッフクロイツからのものです。 標高180～195mで南東向き、ブドウの平均樹齢15年で、土壌は石灰岩を含む砂質ロームです。 発酵は人工酵母を使い、ステンレスタンクで18度にコントロールしながら、約6週間行います。 程良いコクがあり、豚肉や鶏肉の料理、パスタなどにぴったりです。 Tasting Note 黄色い桃の香り、レモンのニュアンス。酸は控えめです。 商品仕様・スペック 生産者カール・ファフマン 生産地ドイツ/ファルツ 生産年2024年 品　種ヴァイスブルグンダー テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土　壌石灰岩を含む砂質ローム 醸　造ステンレスタンクで6週間発酵 提供温度8-10℃ 合うお料理豚肉や鶏肉の料理、パスタ